26. Jan

Što kupujemo kad pitamo “Jel’ domaće?”

Nedavni postovi

26. January

Što kupujemo kad pitamo “Jel’ domaće?”

Pitala me naša Gradska knjižnica Rijeka u novom tekstu što mislim o “domaćem” povrću. “Jel’ domaće?”, riječi su koje odzvanjaju na svakoj placi. Onaj tko još kupuje na placi najčešće ima nekoga „svoga“ kome je odlučio/la vjerovati, dakle, riječ je o povjerenju da je to „domaća“ hrana, pritom misleći da je lokalno uzgojena i “nešpricana”, […]

Pročitaj više
20. January

Detoks, šmetoks

Ne vjerujem u novogodišnje odluke. Niti u silne detokse. Sad, nakon krasnog cjelomjesečnog božićnog oždera već smo sa siječnjem ugazili u vrijeme „detoksa“. Pa ga evo, skače iz paštete. „Najbolji detoks“, „detoks u tri koraka“, „detoks u sedam dana“ „detoks zbog kojeg je Jennifer Aniston vrijeme stalo“ pa osim detoksa tu je i nezaobilazna „superfud“ […]

Pročitaj više
09. January

Suvremena proizvodnja hrane

Globalno, lokalno, etički? Regenerativna poljoprivreda? Napisala sam novi tekst za Zeleni kutak Gradske knjižnice Rijeka. Hrana danas postaje goruće pitanje. Više-manje, svima su već poznati problemi s kojima se susrećemo na globalnoj razini, poput rasta populacije, globalnog zatopljenja, klimatskih promjena i onečišćenja okoliša.  Svi se ti problemi reflektiraju na proces proizvodnje hrane. Još jedan zanimljiv […]

Pročitaj više
04. January

Što podrazumijeva “organski uzgoj povrća” i kakav je to organski vrt

Pišem za našu Gradsku knjižnicu Rijeka i u zadnjem tekstu su me pitali što podrazumijeva “organski uzgoj” povrća i kakav je to organski vrt. Sigurno ste ponekad u trgovini pročitali da je neka hrana “organski“ uzgojena. Što to znači? I ako je ta mandarina “organski” uzgojena, kakav je onda taj drugi, “neorganski” uzgoj? Kad govorimo […]

Pročitaj više