20. Jan

Detoks, šmetoks

Nedavni postovi

20. January

Detoks, šmetoks

Ne vjerujem u novogodišnje odluke. Niti u silne detokse. Sad, nakon krasnog cjelomjesečnog božićnog oždera već smo sa siječnjem ugazili u vrijeme „detoksa“. Pa ga evo, skače iz paštete. „Najbolji detoks“, „detoks u tri koraka“, „detoks u sedam dana“ „detoks zbog kojeg je Jennifer Aniston vrijeme stalo“ pa osim detoksa tu je i nezaobilazna „superfud“ […]

Pročitaj više
09. January

Suvremena proizvodnja hrane

Globalno, lokalno, etički? Regenerativna poljoprivreda? Napisala sam novi tekst za Zeleni kutak Gradske knjižnice Rijeka. Hrana danas postaje goruće pitanje. Više-manje, svima su već poznati problemi s kojima se susrećemo na globalnoj razini, poput rasta populacije, globalnog zatopljenja, klimatskih promjena i onečišćenja okoliša.  Svi se ti problemi reflektiraju na proces proizvodnje hrane. Još jedan zanimljiv […]

Pročitaj više
04. January

Što podrazumijeva “organski uzgoj povrća” i kakav je to organski vrt

Pišem za našu Gradsku knjižnicu Rijeka i u zadnjem tekstu su me pitali što podrazumijeva “organski uzgoj” povrća i kakav je to organski vrt. Sigurno ste ponekad u trgovini pročitali da je neka hrana “organski“ uzgojena. Što to znači? I ako je ta mandarina “organski” uzgojena, kakav je onda taj drugi, “neorganski” uzgoj? Kad govorimo […]

Pročitaj više
25. November

Zimske radionice kuhanja

Na meniju se ovaj tjedan nalaze dvije radionice kuhanja. U subotu kuhamo na radionici “Klopamo sezonski: klopamo zimski”, a u nedjelju pripremamo radionicu “Brzopotezna sezonska jela”. Subota, 30.11.2019 // Radionica: Klopamo sezonski: klopamo zimski Vrijeme je za upogoniti pećnicu. Vrijeme je toplih čajeva i fotki s Instantgrama u kojima se vide samo ženske ruke sa […]

Pročitaj više
29. October

Zelena politika – trebaju li nam nove paradigme ekologije i uzgoja hrane?

Pišem za našu Gradsku knjižnicu Rijeka i ako niste znali, imaju Zeleni kutak Gradske knjižnice Rijeka unutar kojeg se trude pružiti pristup najboljim knjigama iz sfere održivosti. Svakako zapratite i neka vas put nanese u Gradsku. Zadnji put sam pisala upravo o “zelenoj politici”. Kao što i vrapci na grani već znaju, pred malo je […]

Pročitaj više
15. October

Jel’ domaće?

Neki dan kupujem u trgovini povrće i lik tlači trgovkinju svojim „znanjem“ o uzgoju povrća i uporno ispituje „Jel’ domaće, jel’ domaće, jel’ domaće?“. Apsolutno sam za komunikaciju i informiranje ali ovaj lik spada u onu kategoriju smorova koji ne pitaju da bi nešto saznali pa onda eventualno odlučili hoće li kupiti ili ne već […]

Pročitaj više
07. October

Ovotjedne radionice u Povrću: “Jesenski pijat” i “Doručak”

Subota, 12.10.2019 // Radionica: Jesenski pijat Kako se raznovrsno i zdravo hraniti, a da nije s okusom stiropora? Kako uključiti više povrća u obroke? Kako adekvatno pripremiti mahunarke, a da ne napuhuju? Koji su to trikovi da svaki dan imam zdrav i svježe pripremljen obrok, a da ne kuham tri sata koja nemam? Kako uključiti […]

Pročitaj više
02. October

Poslušna ženska tijela

Srijeda je dan za tekst na blogu. Trenutno čitam tekstove koji se tiču odnosa između hrane i tijela. Na tu je temu napisana masa predobrih knjiga i tekstova, a meni je jedan posebno drag i iznova mu se vraćam, još od prvih godina faksa. I evo, ponovno mi se našao u rukama. Dakle, da krenem […]

Pročitaj više
30. September

Ovotjedne radionice u Povrću: vrtlarimo i doručkujemo!

Petak, 4.10.2019 // Radionica: Jesenski radovi u vrtu Iako najčešće mislimo kako vrt u ovo doba polako tone u san i kako će spavati sve do idućeg proljeća, kad će započeti nova vrtlarska sezona, to je samo djelomično točno. Naime, nova vrtlarska sezona počinje upravo sad – ujesen. Sad je idealno vrijeme za određene radove […]

Pročitaj više
25. September

Gdje je zapelo?

Jučer sam u Novom listu pročitala intervju s vlasnikom boutique hotela iz Novalje, Borisom Šuljićem i baš mi je drago da čovjek radi dobar posao. Između ostalog, Šuljić ističe jedan problem, a to je da smo jako daleko od iskorištavanja domaće proizvodnje hrane i kaže kako se nažalost, hrvatska gastro-scena kompletno oslanja na „konfekcijsku supermarketsku ponudu […]

Pročitaj više