Otvaram novu sezonu jednodnevnih radionica i tečajeva zdravog kuhanja u mojoj kuhinji. Ovim tekstom odgovaram na najčešće dileme koje su mi izrekli moji dosadašnji polaznici/ce i koje su im se motale po glavi dok su razmišljali hoće doći. Fino je. „Zdravo“ nije jednoznačan i univerzalan već fluidan pojam koji se mijenja ovisno o vremenu u […]

Polako zatvaram vrtnu sezonu i otvaram sezonu radioničarenja. Tema prve nadolazeće radionice kuhanja je sezonalnost. Ovo doba kasnog ljeta je nekako magično i jako ga volim. Sve se nekako utišava i okreće prema unutra i dolazi novi početak. Polako gazimo prema jeseni, dekicama, kiši i maneštricama. Razmišljam o godišnjim dobima. Ovu sam sezonu puno vremena […]

Srijeda, 6.6., Kostrenica, Narodna čitaonica, 19 uri. Vidimo se!

Znači, ja sam nakon masu godina provedenih sjedilački, odlučila zarotirati život u drugačijem smjeru i baciti se u poljoprivredu – teška fizikalija od posla u kompletno suprotnom ekstremu. Gospodin Anino povrće je isto u fizikaliji od posla – građevina. On meni uleti u polje kad treba, a ja njemu na gradilište. Oboje smo rekreativno više-manje […]

Došlo nam je proljeće. Zimina je ostavila svoj trag na rupicama kaiša. Portali bombardiraju s detoksima, šmetoksima, magične namirnice, klistiri, čarobna sredstva koja čiste bolje od Domestosa. Tu su raznorazni magični napitci sa suzama djevica s Madagaskara koji prže celulit u “samo tri koraka” i čiste jetru u sedam dana. A i bliži se onaj grozni […]

Prošli tjedan mi je izašao tekst u Croatian Journal of Philosophy u kojem sam pisala o problematici hibrida i GMO-a. Napisala sam kritički prikaz trenutno najrelevantnijeg zbornika koji se tiče intersekcije hrane i politike, The Oxford Handbook of Food, Politics, and Society (Ronald J. Herring, urednik, Oxford: Oxford University Press, 2015.)  Živimo u vremenu u […]

Stvarno sam oduševljena ekipom koja mi dolazi na radionice i nakon te jednodnevne, „bazne“ radionice i druženja, nameće se pitanje – što dalje? Koncipirala sam individualiziran tečaj kuhanja za sve radoznale, koji jesu i nisu bili na mojim radionicama. Klopajmo prirodno! Tečaj kuhanja će se održavati u Opatiji kroz pet tjedana zaredom, po jedan blok (4 […]

Kad govorimo o hrani, mislim da je najveći problem današnjice otuđenje od procesa proizvodnje hrane. Nekad se znalo što se jede jer se proizvodilo lokalno, imao si svoje povrće i kupio komad mesine od susjeda, a jaja od nećaka od babine frendice. Danas ne. Danas se kupi gotov proizvod koji je stigao zapakiran s drugog […]

Dakle, kako sam i najavila, krenula sam s radionicama kuhanja u nešto drugačijem formatu. Radionice se održavaju mojoj kuhinji u malim, individualiziranim grupama od nekoliko polaznika/ca.   Obzirom da se iduća radionica koja je na rasporedu u subotu, 13.1.2018. popunila i prije negoli sam ju najavila, otvaram prijave za radionicu koja se održava u subotu, 20.1.2018. Kako se raznovrsno […]

Jedna od najdražih dječjih uspomena mi je moj prvi odlazak autobusom u grad. Bila sam mala guzonjinka, spremna za svoju prvu ozbiljnu samostalnu avanturu.  Sjećam se kako sam na stanici uzbuđeno čekala „desetku“ iz Kostrene za Rijeku. Imala sam malu crno-bijelu torbicu koju mi je mama isheklala, u njoj sam imala autobusnu cvikalicu u dva […]