05. Nov

Pitanja, dileme i odgovori

Nedavni postovi

05. November

Pitanja, dileme i odgovori

Otvaram novu sezonu jednodnevnih radionica i tečajeva zdravog kuhanja u mojoj kuhinji. Ovim tekstom odgovaram na najčešće dileme koje su mi izrekli moji dosadašnji polaznici/ce i koje su im se motale po glavi dok su razmišljali hoće doći. Fino je. „Zdravo“ nije jednoznačan i univerzalan već fluidan pojam koji se mijenja ovisno o vremenu u […]

Pročitaj više
07. September

Mislim, dakle jedem sezonski!

Polako zatvaram vrtnu sezonu i otvaram sezonu radioničarenja. Tema prve nadolazeće radionice kuhanja je sezonalnost. Ovo doba kasnog ljeta je nekako magično i jako ga volim. Sve se nekako utišava i okreće prema unutra i dolazi novi početak. Polako gazimo prema jeseni, dekicama, kiši i maneštricama. Razmišljam o godišnjim dobima. Ovu sam sezonu puno vremena […]

Pročitaj više
05. June

Dođi na predavanje!

Srijeda, 6.6., Kostrenica, Narodna čitaonica, 19 uri. Vidimo se!

Pročitaj više
23. April

Tijelo

Znači, ja sam nakon masu godina provedenih sjedilački, odlučila zarotirati život u drugačijem smjeru i baciti se u poljoprivredu – teška fizikalija od posla u kompletno suprotnom ekstremu. Gospodin Anino povrće je isto u fizikaliji od posla – građevina. On meni uleti u polje kad treba, a ja njemu na gradilište. Oboje smo rekreativno više-manje […]

Pročitaj više
26. March

Radionica proljetnog kuvanja!

Došlo nam je proljeće. Zimina je ostavila svoj trag na rupicama kaiša. Portali bombardiraju s detoksima, šmetoksima, magične namirnice, klistiri, čarobna sredstva koja čiste bolje od Domestosa. Tu su raznorazni magični napitci sa suzama djevica s Madagaskara koji prže celulit u “samo tri koraka” i čiste jetru u sedam dana. A i bliži se onaj grozni […]

Pročitaj više
05. February

Hibridi i GMO

Prošli tjedan mi je izašao tekst u Croatian Journal of Philosophy u kojem sam pisala o problematici hibrida i GMO-a. Napisala sam kritički prikaz trenutno najrelevantnijeg zbornika koji se tiče intersekcije hrane i politike, The Oxford Handbook of Food, Politics, and Society (Ronald J. Herring, urednik, Oxford: Oxford University Press, 2015.)  Živimo u vremenu u […]

Pročitaj više
31. January

Individualke u mojoj kuhinji

Stvarno sam oduševljena ekipom koja mi dolazi na radionice i nakon te jednodnevne, „bazne“ radionice i druženja, nameće se pitanje – što dalje? Koncipirala sam individualiziran tečaj kuhanja za sve radoznale, koji jesu i nisu bili na mojim radionicama. Klopajmo prirodno! Tečaj kuhanja će se održavati u Opatiji kroz pet tjedana zaredom, po jedan blok (4 […]

Pročitaj više
22. January

Kakve su to točno radionice i o kakvom otuđenju pričam?

Kad govorimo o hrani, mislim da je najveći problem današnjice otuđenje od procesa proizvodnje hrane. Nekad se znalo što se jede jer se proizvodilo lokalno, imao si svoje povrće i kupio komad mesine od susjeda, a jaja od nećaka od babine frendice. Danas ne. Danas se kupi gotov proizvod koji je stigao zapakiran s drugog […]

Pročitaj više
02. January

Iduća radionica kuhanja „Kako strukturirati pijat?“

Dakle, kako sam i najavila, krenula sam s radionicama kuhanja u nešto drugačijem formatu. Radionice se održavaju mojoj kuhinji u malim, individualiziranim grupama od nekoliko polaznika/ca.   Obzirom da se iduća radionica koja je na rasporedu u subotu, 13.1.2018. popunila i prije negoli sam ju najavila, otvaram prijave za radionicu koja se održava u subotu, 20.1.2018. Kako se raznovrsno […]

Pročitaj više
19. December

Kratka crtica o malim ljudima, knjižnicama i zemlji

Jedna od najdražih dječjih uspomena mi je moj prvi odlazak autobusom u grad. Bila sam mala guzonjinka, spremna za svoju prvu ozbiljnu samostalnu avanturu.  Sjećam se kako sam na stanici uzbuđeno čekala „desetku“ iz Kostrene za Rijeku. Imala sam malu crno-bijelu torbicu koju mi je mama isheklala, u njoj sam imala autobusnu cvikalicu u dva […]

Pročitaj više